向世界推介江西好茶 关于我们    联系我们    设为首页    加入收藏
首页 > 名茶 >> 茶交流 > 正文

赣茶优选·原产地·龙南(虔龙红)

编辑:本站编辑            发布时间 : 2021-01-21 14:28:18            来源 : 本站
〖摘要〗“冷后浑”程度越高,意味着红茶品质越好!

1.jpg


赣州龙南市,位于江西省最南端,与广东省毗邻。这里,享有“世界围屋之都”之美誉;有被誉为“中国森林氧吧”的九连山;古老的客家擂茶;醇香的客家米酒,还产有香飘万家的赣南好茶。境内四季分明、气候宜人、山川秀丽、风情醉人。走进龙南,你可触摸到客家历史的体温,还可徜徉于绿色海洋……

湖光山色,白云悠悠,厂房几许,茶园百亩。用这几个词来概括龙南虔龙红茶基地,是最为妥贴的。该基地茶树种植30万余株,主要以红茶为主,并引进“英红九号”、“鸿雁12号”等茶树品种,为一叶好茶的诞生提供了好原料。

虔龙红

关于“虔龙红”

6.jpg

龙南县虔龙红茶开发有限公司


龙南县虔龙红茶开发有限公司成立于2015年,注册品牌为“虔龙红”,茶园面积约500亩,主要种植鸿雁12号和英红9号。通过与广东省农科院茶叶研究所技术合作,成功引种鸿雁12号,据专家说这是在原产地之外少数引种成功的基地之一。

目前所知赣南仅虔龙红的茶有“冷后浑”现象。所谓“冷后浑”,是指泡出的红茶汤开始红艳明亮,微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状,加热后汤汁还原红艳明亮。之所以出现“冷后浑”现象,是当茶汤温度高时,茶叶中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、茶氨酸等对人体有益的物质各自成游离状而融于热水。随着茶汤温度低于摄氏16度,营养成分缔合形成络合物,茶汤显橙黄色浑浊。一般来说,“冷后浑”程度越高,意味着红茶品质越好,所以茶界称“冷后浑”现象为极品红茶的标志。


8.png


相关文章: