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南昌茉莉花茶

编辑:本站编辑            发布时间 : 2020-06-16 10:47:37            来源 : 本站
〖摘要〗南昌茉莉花茶,曾是世界赫赫有名的茶。

     南昌茉莉花茶,曾是世界赫赫有名的茶。


     1905年,南昌出品的(珠兰精)花茶,荣获过世界茶博会金奖。1908年(光绪三十四年)南昌知府徐嘉禾,将南昌《老字号》茉莉花茶送北京进贡皇帝,光绪皇帝赞不绝口,并赐金牌一块,此后一度传开茉莉花茶为“天下第一香”的美誉。


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南昌《信茂龚记茶号》茉莉花茶的传承人龚菊芳女士,他父亲龚千寿是南昌茉莉花茶著名的老茶匠,龚千寿一辈子只做一件事情——茉莉花茶的窨制工作。


南昌《信茂南货茶号》有200多年历史,规模较大,曾经在六眼井、筷子巷都有茉莉花茶的加工和窨制作坊。龚千寿来到《信茂》学徒,因他忠厚、老实、吃苦好学,得到《信茂》老板的赏识和重用,并指定他为《信茂南货茶號》花茶窨制第十三代传承人。

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 南昌解放后,人民政府组织了私营茶商,1952年01月01日,人民政府又成立了《南昌茶厂》,并特请龚千寿担任南昌茶厂生产工段长,专门负责茉莉花茶窨制技术工作。


  1985年,南昌茶厂窨制的《珠兰精》花茶,荣获世界食品博览会金奖。

        

龚千寿的一生热爱自已的亊业,他将自己毕生精力,奉献给茉莉花茶事业,是位名副其实的南昌市《老字號》茉莉花茶《茶匠》人!


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南昌《老字号》茉莉花茶,其特点:香、绵、润、软、久,品茶时,香气高扬,闻茶香而不见花,只有“花魂”与茶久久相伴,令人神怡舒怀。


      

龚菊芳女士是南昌《老字号》的传承人,她从小跟随父亲,耳濡目染茉莉花茶的窨制工艺,对其选料、配制、烘焙、温湿、季节等一系列技术,全部掌握在心。


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注:本文来源于赣风 秦洪渊

图/小小茶

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