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大椿风光无限好 “霞森”丛中一点红【第75站】

编辑:本站编辑            发布时间 : 2020-05-22 16:44:40            来源 : 本站
〖摘要〗采自霞森间,静享半日闲。

茶作为千年之饮,在中国历史的长河中,尽显东方文明之美。细细品味,那悠长的茶香在唇齿间一点一滴的饮出醉心的琼浆来,将所有的生活往事都在袅袅茶香中欣然婉转流畅。



  每当喝茶时,就仿佛回到了梦萦已久的故乡,茶的美好不仅仅在于柴米油盐酱醋茶,也是琴棋书画诗酒茶,它把生活与文化完美的融为一体。茶,深深的融入了我们的思想与血液,浮去我们眼前的尘霾,激发我们的创造力,使我们精神愉悦,心胸开阔。



  江西省修水县,地处湘、赣、鄂三省交汇处,山清水秀,人杰地灵,空气清新,无污染源,红黄土壤,宜茶生长,是江西省产茶大县,也是“宁红”茶和“双井绿”茶的原产地。



  修水宁红茶,自古以来,便有“宁红不到庄,茶叶不开箱”之美誉。道光年间(1821—1850年),修水宁红茶声名显著。吴觉农说:“宁红是历史上最早支派,宁红早于祁红九十年,先有修水宁红茶,后有祁红”;光绪十八年至二十年(1892—1894年),宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期,每年输出30万箱(每箱25公斤);光绪三十年(1904年),宁红输出达30万担;解放后,修水宁红茶得以迅速发展。


  为深入了解宁红茶,赣茶融媒体在修水县茶叶协会秘书长钟俊新的引领下,来到江西万亩有机茶之乡——大椿。大椿是一个风景秀丽的山乡盆地,四面环山,地处赣西北山区,土地肥沃,气候温和而湿润,雨量充沛,年平均气温约15.5℃,降雨量1000—1600mm,茶叶基地平均海拔在900米以上,是天然的宜茶区。



  当赣茶小分队一路驱车前往目的地时,乡间道路两旁绿树成荫,鸟语花香,流水潺潺。在这如痴如醉的景象中,不知不觉间赣茶小分队已到达目的地——江西大椿茶业有限公司厂长吴章荣先生热情的接待了我们。


厂长 吴章荣先生


  据介绍,江西大椿茶业有限公司是集茶叶种植、加工、销售为一体的股份制民营企业,占地面积35000平方米,有宁红茶、双井绿、金丝皇菊等加工生产线其产品质量好,品质优,备受消费者青睐。目前,公司产品远销湖北、山东、北京、上海、香港等地,且在国内外市场占有一定市场份额。


产品展示


  多年来,江西大椿茶业有限公司在董事长吴章金的指导下,狠抓茶叶产品质量,严格按照有机农业要求进行管理,2002年被江西省农业厅认定为无公害茶叶基地,2004年通过有机产品认证,2007年被评为江西省名牌农产品,2008年被评为中国绿色食品银奖产品,公司延续认定为江西省农业产业化龙头企业,其“霞森”牌商标被延续认定为江西省著名商标,获奖无数。



  为带动当地茶农增收增产,公司还建立了扶贫工作项目,通过“合作社+公司+农社+基地”的管理模式,优先选用贫困户来茶园采茶与金丝皇菊制作及包装等工作,以促进茶农茶产业发展。



       随后,赣茶小分队来到了大椿茶业基地,整片茶园占地面积2000多亩,茶树碧绿透亮。随着天气飘忽不定,天空时而天晴,时而大雨滂沱。当阵雨掠过后,山间云潮涌动,与茶园景色融于一体,美不胜收。



  制茶,从来不是一件简单的事。我们透过玻璃窗,参观了大椿茶厂生产车间。整个偌大宽敞的厂房内,摆放着各式各样的制茶设备,每一个制茶过程井然有序,这些设备改进了制茶工艺,使得大椿茶业由纯手工制作向机械生产转变,大大提高了生产能力。“为了不影响正常生产区域的产品质量安全,每年做茶的时候,我们都会进行严苛的卫生把关,按照日常生产要求换上工作服、戴上生产帽、穿上卫生鞋套、洗手,才进入到车间,食品卫生安全需放在首位。”吴章荣笑着说道。一杯好茶的诞生,需具备娴熟的技师、专业的设备、标准的厂房、可控的质量安全体系,四者缺一不可。



  宁红茶,索紧苗峰秀丽、金毫显露、色泽乌润、香味持久、叶底红亮,滋味浓醇。



  双井绿茶,外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露;内质香气高香持久;汤色明亮;滋味鲜醇爽厚。



  采自霞森间,静享半日闲。大椿茶业,正以其出色的制茶工艺及品牌文化走出江西,走向世界,成为百茶当中那一抹绚烂的红。


修水县茶叶协会秘书长钟俊新(右三)、江西大椿茶业有限公司厂长吴章荣(右四)


  文/图:刘艳霞


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