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太阳红茶业 李义全:情义两全 吹响武宁茶产业发展 “冲锋号”

编辑:本站编辑            发布时间 : 2020-04-15 09:18:32            来源 : 本站
〖摘要〗“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连”,清明与谷雨交叉时节,时万物皆洁齐而清明,气候变暖,降雨增多,此时的江西,正是春耕春种的大好时节,树树皆绿色,山山唯春晖。赣茶融媒体寻茶小分队2020年“寻找江西好茶原产地”首站,来到了素有...

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连”,清明与谷雨交叉时节,时万物皆洁齐而清明,气候变暖,降雨增多,此时的江西,正是春耕春种的大好时节,树树皆绿色,山山唯春晖。赣茶融媒体寻茶小分队2020年“寻找江西好茶原产地”首站,来到了素有“山水武宁”之称的九江武宁县。


武宁,在九岭山与幕阜山两大山系的夹峙中,期间一条修河穿过。亲山近水的武宁人嗜茶、好茶。此时的茶山,举目望去,已是万物复苏,一片生机。长在高山间无人照管的山野茶,在自然间生落得清净无染。沏一杯茶,看喧嚣渐隐;沏一杯野茶,品岁月安然。茶味不浓不淡,就似人生该不急不躁,到了一定的年纪,当茶香侵染的愈加透彻时,茶缘也由此开启。

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传承创新 “义”不容辞




 

2019年12月26日上午,是个好日子,武宁县的茶农从这一天开始有了归属感,因为,武宁县茶叶产业协会成立了,同时,全国首个野生茶专业委员会也落户武宁。武宁人李义全接下了重任。“虽然武宁茶叶产业复苏较晚,但此时的时机还是非常好的,武宁茶人有一个共同的梦想,也有自信,要将武宁茶叶品牌做强做优,走差异化发展之路,给全国的爱茶人奉献一杯独特的高山野生茶。”李义全表示。

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江西省茶叶协会野生茶专业委员会主任委员、武宁县茶叶产业协会会长 李义全

微信截图_20200415093156.png武宁县茶叶产业协会成立合影留念


据李义全表示,武宁县种茶制茶历史悠久,而武宁幕阜山、九岭山均有大量百年以上树龄的古茶树,也印证了武宁茶的历史,武宁是宁红茶三大主产区之一。山水武宁,书香武宁,宜居武宁,康养武宁是近年来武宁的名片,武宁茶产业人提出“茶香武宁”,成就“完美武宁”。茶叶产业协会对进一步推进武宁县茶产业发展起到重要作用。目前,协会的工作主要做好武宁茶产业的引领人,吸引更多的从事茶叶工作的人员成为协会会员,团结协作,加快茶叶标准制定和修订步伐,促进茶企共同进步,加快县域公用品牌的创建,与江西乃至全国各地区的茶协加强学习和交流互动;做好政府与企业之间的桥梁和纽带。

 

江西省作为历史悠久的产茶大省,是我国野生茶树资源中心之一。野生茶产品以其原生态、无污染、无农残、营养丰富而深受业界和消费者认同,俨然成为我国六大品类茶的高端名片。“‘山中有神韵 修河茶飘香"武宁县修河流域的地理环境,是两山夹一水,幕阜山九岭山绵亘千里,最高峰都位于武宁境内,修河绵延不绝,武宁县野生茶资源遍布全县,仅幕阜山脉和九岭山脉经农业农村局普查的野生茶资源面积达35000余亩,为武宁茶产业特别是野生茶产业发展奠定了丰富的资源基础和原生态环境优势。经过努力,武宁向国家产品认证监督委员会成功申报将野生茶从茶叶中单列为一个品种。”李义全表示。

 



潜心野生茶 心中系茶农



李义全不仅是江西省茶叶协会野生茶专业委员会主任委员、武宁县茶叶产业协会会长,同时,他还有着自己的品牌——纱坦太阳红。江西省太阳红茶业有限公司属武宁县政协2018年引资项目,当年建设标准化厂房引进先进制茶设备,2019年4月正式投产。

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位于武宁县城的太阳红茶业旗舰店


“从祖辈开始,每到采茶季,一家人便带上干粮背上背篓采摘嫩叶,回家制成茶叶,留一些自家饮用,也分给亲朋好友尝鲜。最高海拔的茶树,就是当地人来回走一趟都需要6个多小时,我最长一次走了10个小时。”在李义全的引领下,寻茶小分队随着他的脚步往满眼苍翠的茶山走去。

“我对太阳山的感情很深,除了因为是当地人外,还发生过一个小故事,上世纪70年代,时年六、七岁的我与年近古稀之年的裹脚奶奶一起被带上太阳山的密林中看守庄稼,1个月的时间没有下山,那时候山里没有粮食,我就挖野菜、刨草根、采野果充饥,在最困难的时候,吃过树皮,渴了就喝泉水。可以说,这座山对于我来说意义重大,而今开发这里的野茶资源,也是我的初心使然。”据李义全介绍,太阳山属于幕阜山脉,毗邻湖北省通山县国家自然保护区和九宫山风景名胜区,有600多年的植茶历史,保留了大量300年以上的古树茶。

微信截图_20200415093340.png李义全向小小茶介绍野茶树


在外闯荡多年的李义全,敢打敢拼,头脑灵活,在做茶之前,先后也从事过多份职业,可以说积累了丰富的实战经验。如今响应政府的号召,放弃了在外蒸蒸日上的事业,返回村里发展茶产业,是梦想也是机遇。谈到回乡创业的初衷,李义全说:“做茶不仅可以带动乡亲们脱贫致富,还可以把自己家乡的好茶奉献给所有爱茶人士,对我来说是一件喜闻乐见的幸事。

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陆羽在《茶经•一之源》中明确说道:“野者上,园者次。”太阳谷境内重峦叠嶂,古树参天,终年云雾缭绕,水汽充沛,森林覆盖率达99.9%,主峰老鸦尖高1657米,现有5000余亩高山野生茶生长在经度114°30—34"E,北纬29°17—22"N区域,海拔600—1300米之间,分布在纱坦、独桥窝等11个区块,亩产不足一斤,为农业部门划定的“太阳山高山野生茶基地”。

 

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寻茶小分队漫步向上攀爬,转过一个弯,一汪“福泉”映入眼帘,只见它穿过山间嶙峋的怪石,缠绕着盘绕的古木,倾斜而下,“‘福泉"在当地人眼中,又叫‘神泉", 山间的青翠孕育了这眼泉水,流动着生命的意蕴。万物都是和谐共生的,大树的存在可以增加漫射光提升茶质,清甜的泉水润养着百年甚至千年的茶树。我们的野生茶叶一年仅采一季,有着独特的‘野兰花"香,此香浑厚持久,沁人心脾,茶叶耐泡,内含物质充足,试过泡15泡后,还可以再煮,滋味香气依旧,韵味十足,这一切离不开大自然的神奇造化。”李义全介绍道。

 微信截图_20200415093426.png福泉

“野茶茶芽与普通茶芽有区别,野茶的芽头会更长,嫩叶更窄些,芽叶的长相不如普通茶的芽叶好看。野茶采摘不易,茶农爬山涉水,前期每天每人采摘茶青二三两,后期正常也就两斤左右,特别辛苦,和平常采摘茶园里的茶叶动则百斤以上不同,我们采用传统宁红工艺,从专业的制茶理念角度出发,不断尝试与改进,因此太阳红野茶与普通茶叶的价格相比要高出数倍。”谈及此,李义全不无感慨。

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青山绿水的路上,偶遇几位采茶人,笑着与大家打招呼。只见他们腰挎茶篓分布在青绿的茶山间,熟练的手势在绿叶间上下舞动,茶叶茶芽送入茶篓。采茶是一件辛苦的细活,采摘时要使芽叶完整,不可紧捏,指甲不能碰到嫩芽,以免影响茶叶的品相;放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎,集中精力,摘好每个芽头。当采茶人手捧鲜叶拍照时,我们看见了他粗糙的手指长满了茧,皮肤因劳作而裂开。这双紧攥岁月步履的手,只为留住芽尖的香气,日复一日,年复一年。

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茶叶为“国粹”,具有两千多年的饮茶史,但从目前的国内市场看,茶品牌意识还很薄弱。

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“品牌才是茶叶最好的名片,品牌化才是江西茶企的出路,品牌是企业最具有价值的生产力。”李义全在品牌打造上一针见血,在他看来,实施品牌战略,立足资源禀赋、依托产业基础、顺应市场需求,打造茶叶品牌势在必行。

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“企业发展必须要打造自己的品牌,茶叶有了自己的包装和标准之后,消费习惯和消费信赖才会慢慢培养起来,品牌就是信誉,就是市场号召力和竞争力。而太阳红在打造品牌的路上,主要从‘基地、采摘、品质、包装及文化宣传"几点上加大力度,让你的品牌与其他品牌形成鲜明差异。”李义全介绍,“纱坦太阳红”和“纱坦天香”野生绿茶、白茶,每一片鲜叶均源自原始森林中的“太阳山高山野生茶基地”,采用历史名茶传统工艺并经现代技术改良精制而成,企业研究包装的形式绝不能脱离建立品牌的初衷,只有拥有了品牌个性的支撑,包装才会有真正的生命力。

 

“品质是品牌的核心,茶叶作为入口的食品,就饮用需要而言,茶汤的香气和滋味应是品质的核心。茶叶品质一般指色、香、味、形,这取决于茶树的鲜叶质量和茶叶加工技术,也由内含物质所决定的。茶叶的商品性强,美观的外形与光润的色泽也是不容忽视的,但野生茶因为其生长特点,也注定在‘形"这一块处于弱势,但令人欣慰的是,许多喝过我家野生茶的茶客,因为茶好,颜值已经显得不是那么重要了。纵然如此,为了解决这个问题,我们也在探索中。”李义全表示,随着茶产业的发展,茶叶包装的重要性已经日益凸显。作为企业,研究包装的形式绝不能脱离建立品牌的初衷,包装的生命力也需要品牌个性来支撑。所以,除了在品质这块严格把关外,在包装上也是尽心尽力,一个包装从构思到设计再到定稿,往往需要三、四个月的时间,目前,公司拥有“纱坦太阳红”、“纱坦天香”等六个优质农产品商标,所有外包装独立设计,并拥有“书香茶香丛书系列”外包装设计专利。“2019年正式上市的丛书系列的蓝色款按茶名分为四卷,‘雾崖韵、丹紫醉、雨笋趣、云野春"四款茶名均来自《陆羽茶经》,‘雾崖韵"源于‘上者生乱石",‘丹紫醉"源于‘阳崖阴林,紫者上,绿者次",‘雨笋趣"源于‘笋者上,牙者次",‘云野春"源于‘野者上,园者次",太阳红茶叶只分名字,不分等级,顾客可以根据自己的需求来选购。2020年,公司会推出绿色和白色款系列丛书,扩大品类,让消费者有更多选择。”李义全说,在残酷的市场竞争面前,现代茶企必须与时俱进,从更深的层面去研究包装,让包装与品牌表现相得益彰,这样的产品才能充满竞争力。

 

据介绍,2019年5月“纱坦太阳红”首次亮相,便荣获“2019年第三届中国国际茶业博览会金奖”殊荣。同时荣获九江示农业龙头企业、九江市优秀妇女企业、九江市乡土人才大赛优胜奖、九江市农产品包装银奖、武宁县爱心企等荣誉。如今,太阳红茶企属武宁县工商联副主席企业、武宁县茶叶产业协会会长单位、江西省野生茶专业委员会主任委员单位、江西省茶叶协会理事单位、中国茶叶流通协会会员单位、江西省茶叶学会会员单位、九江市茶叶协会理事单位。值得一提的是,寻茶小分队的队员在李义全的祖屋中还看到了一块国家级 “最美家庭”的荣誉称号奖牌。

 

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太阳红茶业严把品质关,一年独采一季春芽,确保茶友喝到品质纯正的“纱坦太阳红红茶”、“纱坦天香绿茶”和“纱坦天香白茶”,本着“专注太阳山、潜心野生茶”的理念和宗旨,坚持为农民增收、为农业发展、为农村振兴、为茶人服务,致力推动江西野生茶行业健康发展,促进武宁高山野生茶产业高品质高品位,“走差异化发展之路,圆武宁茶业复兴梦”,为山水武宁全域旅游和茶旅结合添新彩。

时代在前进,曾经带动一方经济的老一辈茶人茶企,也转型在即,企业能走多远,主要取决于其自身以及所面对的市场发展潜力有多大,作为新时代的茶企应不断学习与努力,找到一个可以和其他茶企竞争的差异点。李义全表示,多年来的从商经历告诉他,只有找到一条企业发展的差异化道路才能勇往直前,“纱坦太阳红”从成立最初就一直坚持“高端”定位,从基地、产品品质、到包装、服务、文化宣传都践行这一定位标准,严格围绕衔接产销、服务客户和促进茶消费这三点来展开思考。对于陷于如火如荼的价格战、促销战的中国茶企而言,此举极大伤害了品牌的档次与价值感。打造高端品牌无疑是最大的渴望。希望全国茶人、茶企、茶农上下游一条心,爱护消费者,做健康好茶。

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如今的武宁茶叶产业,已然站在了“新高度 新起点”上,未来,如何在李义全的带领下把握机遇,一展“山水武宁 东方茶韵”的传世茶香,且让我们拭目以待。

合影留念


文:江轶群

图:涂欢欢

部分图片由对方提供


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