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何宗位:在探寻中品鉴“皇境白茶”的无限魅力

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-11-13 16:46:01            来源 : 本站
〖摘要〗多年来,皇华公司投入研发茶叶生产技术,积极培育专业茶叶人才,大力宣传推介铅山茶叶品牌,在行业发展中不断保障铅山茶的品质,以此立足于竞争激烈的市场,就在前不久,基于茶叶的优良品质,皇华公司拿到了“中国绿色食品建设示范基地”...

上饶,自古就有“上乘富饶、生态之都”、“八方通衢”和“豫章门户”的美誉。上饶市铅山县紫溪乡,这里地处武夷山北麓,铅山县东南部,常年峰峦叠翠、甘泉潺流、云雾缭绕、气候温和,如此绝妙的地理环境,是生产白茶的最佳境地。

 

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微笑茶山,遇见幸福

微笑地图,足履希望

微笑生活,心灵乐活

微笑天地,幸福印记


白茶历史悠久。宋微宗赵佶对白茶情有独钟,在《大观茶论》中对白茶给予了极高的评价,称它无与伦比。白茶自为一种,与常茶不同......于是白茶遂为第一。白茶遂列皇室贡品。古人有云:茶色贵白,茶之佳品色白,若碧绿色者乃常品也。

 

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此刻,江西皇华农业科技发展有限公司皇境微笑茶山的万亩茶基地,连片绿油油的茶树映入眼帘,正充满着无限生机。“每年春季,都有许多媒体或者茶爱好者踏上我们的茶山踏青、品茶、话人生,大家微笑着来又微笑着走,此情此景,让我特别有感触,所以给他取名为‘皇境微笑茶山"。” 江西皇华农业科技发展有限公司董事长何宗位笑着向我们说到茶山名字的由来,在他的盛邀下,赣茶融媒体也踏上了寻觅皇境白茶芳踪的路途。

 

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回首来路时,往事涌心头,这些年来走的每一步都值得回味。出生于铅山的何宗位,早些年一直在外地做生意,在外人眼里的他,精神而随和,里里外外无不透着一位优秀企业家的实干打拼精神。在2008年一个偶然的机会下,他通过招商引资回乡创业,回来后,就在想做什么好。2010年,一位浙江大学的教授朋友通过对这里地形地貌地质的考察后,建议他做白茶。他发觉这个提议很好,虽然不懂茶,但多年外地打拼下来,发现与茶为伴的时光,才是每天忙碌的间隙最惬意的片段记忆。茶作为一种原生态的植物,可以把健康带给那么多人,那做茶,本身就是一件很有意义的事。

 

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江西皇华农业科技发展有限公司董事长 何宗位

 

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念及此,干劲十足的何宗位说干就干,那时候,为了选择适宜的茶山,他常常一个人开着车,沐浴着滚滚尘土,盘旋在颠簸的山路上;去安徽、河南等地请了1000多人进行人工开垦挖山,人工除草,一直以生态、绿色、有机为前提,为制作好茶做准备。在种茶方面,特别请来了浙江安吉白茶的龙头企业的技术专家做种植茶树的技术指导,专家们在这里一待就是三年,于此同时,还外派了几名员工前去安吉学习制茶技术。“从专业角度,不断尝试与改进,摒弃传统制茶方面的不足,从鲜叶的采摘到一杯香茶的呈现,整个过程有着严格的标准。”何宗位表示,企业需要广纳人才,但同时也要留得住人,目前,皇华公司的老员工很多,许多人从毕业开始一直做到现在,固定员工500人左右。

 
 

“多年的打拼生涯,培养了自己的韧性与耐力,尤其是茶行业,收获不是立竿见影的,它是一个长期作战的行业,做了才知道,付出的远远比得到的要多。而我选择的白茶行业突起的时间并不长,这个风口也需要茶人、茶企、茶农齐心协力来做这杯健康的好茶,相信未来会有一段高速发展期。”何宗位对白茶的未来非常看好,但也表示须得市场良性循环,茶企才能持续发展。

 

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沏一杯白茶 感受自然的馈赠

看叶片沉浮 品味人生的哲理

茶不浓不淡 心不急不躁

方能体味不同岁月的茶味儿

做茶越久 他越发觉

与茶结缘 定是上天所赐

 

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当谈及茶园基地的情况,何宗位介绍说,公司的茶园基地有之前知青时代在上饶五虎山种下的老茶树6000余亩,然后从2010年开始种植茶树,一期种了600亩,2011年种植了1600亩,到2013年又加种了560亩,树种都是从浙江安吉及中茶所引进的‘白叶一号",它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,属于“低温敏感型”茶叶,在气温低于23度时,嫩芽颜色为白色。这种鲜叶比任何茶都要提前一个月采摘,基本在20-22天就全部采摘完毕,一年采一次,为了保质保量,我们不做秋冬茶。就在去年,公司继续扩大种植规模,在上饶的花厅又种植了1700亩茶树,就这样,公司三大基地万亩青幽的连片茶园正在苍茫的上饶大地之上无限蔓延。“每年春季采茶的高峰期,有6000余人采茶。采完了白茶就开始做红茶,全部周期在45天左右。”何宗位表示。

 

茶叶基地平均海拔400米至600米

在茂盛的生态丛林中遍山分布

这里远离城市、远离工业,没有任何污染

茶汤嫩绿明亮 口感轻润鲜爽 唇齿留香

这里的茶一年只采一次

 

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采访完毕,一行人来到何宗位的有机茶叶基地,一路山多路绕,坡度挺大,纵使群山环抱,但视野却分外开阔。这可真是一个空气清新、绿意盎然的世外桃源,茶树与密林交错生长,和谐宁静的环境陶冶出皇境白茶天然的灵性。这片区域因受到政府和各界的良好保护和关注,其纯天然原生态的特地才得以保存。远处,山谷正缓缓升起轻盈雾霭,一切朦胧而富有动感,“茶树是喜酸性植物,最适宜PH值在4.0-6.5之间,而铅山武夷山脉的土壤PH值恰好在这个范围内。”何宗位表示。

 

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“在除草方面,我们采取就地翻耕的形式,让枯草埋进土里,此举既不污染环境,还会增加自然的肥力。我们的茶园坚决不打农药,使用中药制作的药剂,不使用化肥,使用菜籽饼及有机肥,今年已经申请到了有机认证。”何宗位表示,使用中草药的药剂杀虫虽然成本很高,但是为了茶叶食品的安全着想,哪怕年年都亏钱,但这一切都是值得的。


经过中草药保健的茶树不仅基本上不生虫,而且还提高了茶青的油绿度和柔韧度,增加了茶青的敛性,侧面提高了茶叶的耐泡度,大大改善了茶汤的口感。如今越来越多的人开始追求高品质的生活,有机产品市场将会越来越大,未来用中草药替代农药治虫,也将会是一种趋势。

 

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梦想在继续,力量在散发,对于茶叶求索的触角在四周不断延伸。人生,曲折往复,犹如杯中之茶,无声舒展,沉静甚至有点儿清苦,但味蕾上的余香是生命的滋味,亦是茶的原味。


言及未来,何宗位表示会做大茶产业链,与新疆一家生物科技公司合作萃取氨基酸及茶多酚制作生物化肥,现在正在试验阶段。皇境白茶富含人体所需的13种氨基酸,含量达6.29%,最高甚至达到9%,是普通绿茶的3~4倍,具有很高的营养价值,茶多酚含量则在10%~14%,酚氨比只有1.6-2.3,这种罕见的高氨低酚现象也是皇境白茶香高味鲜的生化基础。“我们的白茶具有观赏、营养、经济三大价值,值得大家一品。”何宗位一边为大家泡着白茶,一边笑着表示。

 

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值得一提的事,自从开始做茶,已经带动了周边2000多户茶农脱贫致富,还被评为了“上饶市农业产业化市级龙头企业”。何宗位作为一个生意人,却有着满满的茶人情怀与性情,为了让更多爱茶的茶友喝到高品质的茶,他身体力行的弘扬茶文化,不辞辛苦地推广皇境白茶,亦不惜成本,送出大量的茶叶,只为让大众真实感受皇境白茶的内在魅力。

 

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多年来,皇华公司投入研发茶叶生产技术,积极培育专业茶叶人才,大力宣传推介铅山茶叶品牌,在行业发展中不断保障铅山茶的品质,以此立足于竞争激烈的市场,就在前不久,基于茶叶的优良品质,皇华公司拿到了“中国绿色食品建设示范基地”及“中国绿色食品红茶先锋品牌”、“中国绿色食品白茶先锋品牌”的荣誉称号,这不仅是皇华集团的荣誉,更是给了广大消费者和茶叶发烧友们一个放心的理由。


让我们共同期待,来年春天,茶山绿了,那充满勃勃生机的画面跃于眼前的那刻吧,届时,我们再相约。

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