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品茗觉味 美好生活茶知道

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-07-23 11:00:43            来源 : 本站
〖摘要〗他用一句通俗易懂的话语,淋漓尽致的诠释了对美好生活的向往。一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。

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 依繁华之处,居高楼之中,设厅堂、建雅室、煮香茗,集文、雅、静于一身,名之曰:茶知道。


——小小茶


前言:


茶,是人们生活中不可或缺的一部分,每当有客人前来,主人便会亲自泡上一壶热茶来招待远方的客人。大家围坐一起,以茶会友,以茶叙情。而茶馆,则成了爱茶之人的休憩之地,与三两好友相约一起,共享一份清幽静美、琴声悠扬的闲暇时光。


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静谧无尘的茶行,置立于繁华都市与喧闹的市井中,视浮华而不闻,持清静幽远之心境,品茶,品人生。藏一片情,沉淀于岁月中。在南昌,有这么一家茶行的空间内,各品类茶应有尽有,多达三四百种茶叶,酷似一个茶叶“小博物馆”。


茶知道茶行坐落于红谷滩新区丰和新城北苑,静坐一隅,只为爱茶人觅茶而来。推开大门,首先映入眼帘的是展架上摆放的各类茶叶,有砖、饼、坨型三种,错落有致的摆放于展架上,周围垂落的绿植与茶叶浑然一体,形成了一道靓丽风景线,相得益彰。 



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走进茶行,主人邓云先生和黄光女士热情迎接了我们,神采奕奕的邓云招呼大家落座,共品茶香。为了让大家更好的感受到茶的韵味,茶桌上还摆放了闻香杯,闻香之用,该杯比品茗杯细长,是一种特殊的茶具,多用于冲泡高香茶时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。 


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   邓云


“茶的品质尤为重要,有一句话叫——无真茶不品味。如果是劣质或化学添加茶,先不说品饮价值,对于身体挑剔的人而言,伤害就极其的大。野茶是没有驯化过的,一切源于自然,除了采摘和之后的加工之外,不带任何人为的因素。树龄从多为几百年,少数几十年和千年之上。”邓云一边为大家泡上了一壶庐山云雾野茶,一边诉说着自己对茶的见解。


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据悉,庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国名茶系列之一。其最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。庐山云雾茶具有“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”等特性。


品完一杯后,邓云高兴地说道:“泡茶的水也是我特地从庐山弄来的泉水,喝一杯好茶时,其实更重要的是体会到茶香带给人的回味无穷之感,如兰在舌,沁人心脾,芬芳甘冽,清香怡人。”


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 “谈及江西的红茶,宁红和庐山云雾野生红茶都是不错的茶,红茶制作工艺要求较高,初制工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。”邓云笑言,喝茶过程中不只是纯粹喝茶,更是一种文化、人性及灵魂所在。红茶是一切美的基础。它告诉我们,只有真实的美才能经得起时间的考验,永远散发着馨香;只有真心热爱生活的人,才能享受到人世间永恒的美。


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黄光


据黄光介绍,此款紫天普洱熟茶特别具有具有代表性,为1990年生产,是比较有代表性的一款茶。而紫天则是香港南天公司在上世纪80年代与勐海茶厂定制的一款茶,采用八五九二配方,用传统工艺压制。


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脱掉外包后,所呈现出来的干净油亮的饼身、粗壮清晰的条索,无不在证明着这是一片纯干仓存放的陈年优质普洱茶,这样的品相、仓储、饼身条索,必须给满分.......


随着开水的注入,空气中弥漫着浓郁的普洱气息,茶汤入口后,一股强劲的陈香味迅速漫延至喉咙深处,虽历经近三十载时光,仍可清晰地还原出后天陈化所带来的陈味和茶叶天然植物的自然香气。


汤色红浓明亮,滋味醇和甜润,喉韵绵长。该款茶更具活性与韵味,且意味深长。


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藏茶。

产于四川雅安,属于黑茶,被称为“高原甘露”,其味道醇香独特、柔滑甘醇、茶性非常温和,是一款男女老少都适宜喝的茶。老的藏茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温和无刺激,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃等功效。


“为什么喝茶的人更加细腻、柔和且具有洞察力,是因为他能更容易感受到别人的需求。”邓云表示。茶可净心,茶可怡情,茶可养性。四盏茶过后,身心似乎得到了升华。无论是在缤纷的大都市,还是在淳朴的乡村,因一盏茶,心与心相通,相处不再寂寞。茶,人在草木中,让人性在自然中流淌,使人回归到恬淡和宁静。习茶之路,终身相许,只要用心,总有找到自己感觉的那一天。


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编后语:


临走之际,问及茶馆名字由来时,邓云笑着说:“美好生活茶知道”。他用一句通俗易懂的话语,淋漓尽致的诠释了对美好生活的向往。一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万年世界。


文/刘艳霞

审/江轶群

美工/小朱


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