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大美资溪 慢等一盏有机茶

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-07-16 10:57:19            来源 : 本站
〖摘要〗山高云雾润 一品白茶香
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山高云雾润

一品白茶香


微风轻抚,小雨淅沥

自然界万物昂扬的生长

此刻,资溪白茶的山野气韵正在蔓延

似在呼唤爱茶之人前来

赣茶小分队又一次踏上了寻茶之旅....


江西正鸿祥茶业随着江西茶业的发展

经历了从无到有,

从小到大的过程,

正鸿祥人一步一个脚印,

为振兴资溪白茶而奋斗!


——小小茶


这里年平均气温16.9℃。独特的气候特点,十分适宜白茶的种植和培育,是形成“资溪白茶”优良品质特征的最主要因素。


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资溪白茶是茶类中的珍品,因其满叶披毫,如银似雪而得名,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。2012年,国家质检总局批准对资溪白茶实施地理标志产品保护。


资溪白茶最早在清代同治年间《资溪县志》就有记载,时称为“白毫”,属资溪重要物产之一,其造茶法为“三月谷雨前采最嫩者一叶一枪(芽)摊干,用锅烧热入叶炒之,乘热搓揉炭火焙干,泡色淡而香味较胜”。古人有云:“茶色贵白”,“茶之佳品色白,若碧绿色者乃常品也”。


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资溪白茶产地范围为资溪县鹤城镇、马头山镇、高阜镇、嵩市镇、乌石镇、高田乡、石峡乡7个乡镇,而今天我们要走访的企业——江西正鸿祥茶业有限公司就坐落在美丽的资溪县石峡乡。


赣茶寻茶小分队在正鸿祥茶业董事长邓小年的带领下,从资溪县出发,雨雾蒙蒙中沿着陡峭的山路一路开车上山,一边呼吸着清新空气,一边欣赏着翠绿的花草树木,聆听林间百鸟的宛转吟唱,心情无比畅快。据邓小年介绍,资溪自然生态保存完好,森林覆盖率93.6%,山势环境绝佳。


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一路寻茶一路拍


经过大约一小时的山路颠簸,我们终于抵达了江西正鸿祥茶业有限公司,依山而建的正鸿祥企业在一片翠绿中尤其抢眼,“山高云雾润 一品白茶香”几个大字正印刷在白色的围墙上,似在告诉世人“欢迎来到资溪,看一处好风景,品一杯白茶香”。



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江西正鸿祥茶业有限公司董事长 邓小年


2009年,作为当地人的邓小年响应国家政策,创办了资溪县大洋山白茶专业合作社并且担任了合作社理事长,后为了更好的发展,及与外界搭建更有效的沟通桥梁,2012年6月成立了江西正鸿祥茶业有限公司并且担任公司董事长,主要发展有机白茶、红茶等具有地方特色茶叶农产品,注册了“金源雾茗”牌商标,形成“公司+合作社+基地+农户+网络营销”的产业经营格局。


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资溪县茶叶协会会长 黄党生 


资溪县茶叶协会会长黄党生表示,资溪是全国生态县,目前有十多家大大小小的茶厂,千亩以上的茶厂为十家,种植白茶面积为4万亩左右。白茶与普通茶类不同,仅在春季采摘,采摘标准也多以一芽一叶的形式,尤其弥足珍贵,它的滋味比普通绿茶更为鲜爽。正鸿祥茶业是我们资溪县白茶协会副会长单位,公司致力于原生态茶的种植,在资溪白茶的种植过程中,严格按照有机种植标准,禁用一切农药化肥等人工合成化学品,采用人工除草等原始作业,全力打造绿色无污染产品。

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邓小年表示,公司茶叶种植基地基本都在海拔650至816米之间,属于资溪白茶种植基地第一高度,白茶每年清明节前采摘1次,除2次草。茶叶销售价格以700-4600元不等。


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群山起伏、树竹交阴、重峦叠翠、雨水充沛、日照充足、终年云雾缭绕,拥有资溪白茶茶树生长极佳的生态和地理环境条件。


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接受赣茶融媒体采访


经过十余年发展,江西正鸿祥茶业有限公司已经成为一家集种植、加工、销售于一体的资溪白茶农业产业化经营市级龙头企业。白茶基地面积达2600余亩,并建成有机白茶加工标准化厂房2000余平方米,有机白茶生产加工流水线二条。公司一贯注重产品质量,恪守信誉,已通过中农有机产品质量认证、SC食品安全生产许可证。


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经过努力,资溪县大洋山白茶专业合作社评为2011年度优秀农民专业合作社,2014年农业产业化经营“市级龙头企业”,2015年获省级专业合作社,2018年获国家级专业合作社;2012年11月,“金源雾茗”牌资溪白茶被杭州中农质量认证中心认证为“有机食品”,“金源雾茗” 牌资溪白茶于2012中国(杭州)国际极品茶文化博览会荣膺名茶“金奖”,首届江西鄱阳湖绿色农产品(深圳)展销会“金奖”,2012年度抚州市优秀科普示范基地,2013年被全国三农事业发展中心授予特级绿色无污染、无公害白茶荣誉称号;2015年中国国际茶业博览会“金奖”,2016年首届资溪白茶茶王赛“茶王”,2018年第五届庐山问茶会“金奖”。


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“现在只要做茶的都说自己是有机茶,其实不然,首先我们应该明白“有机茶”的概念是什么,简单点讲,有机检验的内容包括有无农药,化肥,也包括土壤,灌溉水源,种植的周边环境等等因素,任何一项不过关都不能称之为有机。在经过严苛检验后还要有长达最少三年的观察期,最后拿到有机种植的证书才算。接下来,还有一年一度的实地检验,但凡哪一年你中间出了点差错,就不是有机!在此也呼吁江西设置专门的有机茶交易市场,只能经得起检验的有机茶才能进驻,哪怕价格高一些我相信大家都能接受。毕竟茶是入口的饮品,不能有半点马虎。”谈及茶叶有机,邓小年有感而发。


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正鸿祥部分茶叶产品展示


一直以来,正鸿祥茶业公司致力于形成“以销售为龙头、以生产为后盾、以研发为先导”产销研一体的经营模式,并深入挖掘资溪白茶文化底蕴,用心做好茶。“我们以销定产,根据销售的要求来安排茶业生产,用市场引导生产。资溪白茶是一个区域公共品牌,如果不抱团大家不形成合力,可能某一家企业就会把资溪白茶名誉毁掉。所以,我们要抱团闯市场,要协作共谋发展,才能扩大资溪白茶的市场”邓小年表示。


在此,我们衷心地祝愿正鸿祥茶叶被更多人熟知

这一被赋予天地灵气的茶中珍品——资溪白茶

也将在中国乃至世界茶舞台绽放属于它的光彩


文/图:江轶群

美工:小朱

(文章部分图片由正鸿祥茶企提供)


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