向世界推介江西好茶 关于我们    联系我们    设为首页    加入收藏
首页 > 大家 > 正文

吴宏昌:追溯“天祥号”浮梁茶的前世今生

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-07-03 14:29:59            来源 : 本站
〖摘要〗——访浮梁县天祥茶号有限公司总经理 吴宏昌

茶是中国的独有特色之一,如今中国茶改变着世界的认知。160多个国家,近30亿人口,源于口感的体验,人类对于茶叶所带来的奇妙感受,迷恋追随。   


中国,作为世界上最大的茶叶种植产地,茶叶带来的口感,正漂洋过海沁润着整个世界的嘴唇。


江西,天赐的茶园。自古就有着“物华天宝”的美誉,其茶叶种植极其广泛。近年来,在省委省政府的领导下,通过围绕“四绿一红”为主产区的定位,借助央视等主流媒体平台的推广,积极参与国内外大小规模茶博会等推广形式,逐渐使得“江西茶·香天下”的美誉形成,大大促进和提升了我省茶产业的发展格局,正稳步实现我省的茶产业发展由生产大省向品牌强省转变。   


借由本次寻访好茶之机,中国江西网·赣茶频道走访了浮梁县天祥茶号有限公司,见到了性格爽朗、热情健谈的总经理吴宏昌先生,他为笔者冲泡了一壶浮梁红茶,在茶香氤氲中娓娓道来浮梁茶。

条索细紧白毫露,

黑褐油润杂梗无。

香鲜馥郁蜜味美,

汤色红艳带金箍。


(摘自江资甫著作《做茶要诀》)


200年前,清嘉庆皇帝赐名“天祥”号; 


100年前,天祥号浮梁红茶拿到巴拿马太平洋国际博览会金奖;



2015年,江建鸿先生恢复“天祥”号,组建浮梁县天祥茶号有限公司,吴宏昌担任总经理;


短短几年时间,天祥茶号即成长为浮梁茶龙头企业之一。


天祥号浮梁茶的核心产区位于浮梁县江村乡严台村,古称严溪。这是一座距浮梁县城74公里的历史文化名村,紧邻安徽祁门,这里民风淳朴,风景秀丽,人杰地灵,得天独厚的环境使得这里的茶叶品质优良,享誉四方,曾获得过“中国最美休闲乡村”和“中国历史文化名村”等荣誉。


如今,百年岁月过去了,天祥茶号这个曾经蜚声世界的浮梁茶品牌,带着百年历史的韵味,于2015年再次重登江西茶的舞台,发出耀眼的光芒。



往事回首 历历在目


插.jpg

吴宏昌


“浮梁做红茶以浮北为主,其生产制作的红茶以形美、色艳、味醇、香郁四大特色赢得中外茶商的青睐。由于历史原因,浮梁地区的茶叶生产曾一度陷入困境,尤其是1991年苏联解体,本一直靠出口东欧和苏联来盈利的茶叶也停止了生产,一度导致茶农生活困难。那段时间,浮梁县刚刚恢复建制,我正好在政府部门工作,县政府与大家一起研究怎么解决这个问题,最后就决定另寻捷径,由红改绿,走国内市场。在省茶科所的支持下,成立了技术攻关小组,在瑶里汪湖研发。正好那段时间杭州国际茶博览会召开,在省政府领导的督促下,我和其他三个人带着仅有的八两绿茶送去杭州评奖。结果组委会不收,说收样过时了,而且说茶样至少要一斤以上才可以参评。我们几个人软磨硬缠,苦苦哀求地说:‘请打开茶叶看一下,如果不值得参评,我们也就死心了"。他们最后实在拿我们没辙,但当他们一打开我们的茶包,顿时茶香扑鼻,他们立马就把我们茶叶收下来了,说这个绝对值得一评。”吴宏昌谈及往事,激动之情溢于言表。


ad0f75e852989905ab6bdb7f6d400f1.jpg
天祥茶号


那一年,因为大家的努力,此款绿茶被评为 “中国杭州国际茶文化节“文化名茶”金奖,也让他们对于今后发展绿茶充满了信心。他们为这款茶取了个雅名“浮瑶仙芝”,根据宋元之际著名的历史学家马端临所写的《文献通考》古书上的记载,浮梁茶其中有一个名字就叫“仙芝”,再依据浮梁县的“浮”加上绿茶是在“瑶里”生产种植的,所以,最后给这款茶取名为“浮瑶仙芝”。


微信图片_20190703122346.jpg


就在那个时候开始,我对茶有了一种无法言述的感情,人生如茶,茶要经过沸水的冲泡才有浓香,就像人生一样,只有历经磨炼,一如水中翻滚的茶叶,经得起冷暖浮沉,才能品到人生的浓香。”谈及往事,吴宏昌历历在目,有感而发。而这些与茶的渊源故事也注定了他如今与“天祥号”的相依相伴。


好茶 源于自然 固于传承


20abbd430b4070c07938f8d76d2f6e6.jpg


“天祥茶号”是清朝嘉庆末年御赐的品号,江氏先祖在浮梁县严台村奉旨而立的,至今有200余年历史,咸丰中期大量生产红茶,并在上海设立茶号店铺。1877年,天祥茶号第四代传人江资甫正式接管茶号。1915年代表上海茶叶协会参加巴拿马万国和平博览会,一举夺得金奖。此后,它与斯里兰卡的高地茶、印度的大吉岭茶一道,被列入世界三大高香茶,闪耀世界的舞台。


由于历史原因,天祥茶号的制茶事业在时局动荡中被迫中断,浮梁天祥茶号第五代传人江贵宝在参加革命后,也转行在供销部门担任领导。1989年,江贵宝遵从母命,将1915巴拿马金牌捐献给了刚恢复的浮梁县人民政府。这是至今为止发现唯一存世的一块金牌。当年捐赠的协议是由吴宏昌代表县政府与江贵宝签字的。由此,他们结下了茶缘,成为了好友,但每当见面时聊到金牌这个话题,年迈的江贵宝总是黯然失色,伤心落泪。


2d3438ad982d2d9d46598cfc891ad27.jpg


世人多知祁红,而少知祁红的核心产区在浮梁县;浮梁茶市场混乱,不管好茶坏茶,红茶绿茶,都打着1915年万国博览会金牌的名号。每次听到看到这些,也让吴宏昌心里不是滋味。为了重振浮梁红茶雄风,复兴红茶传承技艺,传承祖业,2015年在天祥号获得巴拿马金牌100周年纪念之期,天祥茶号的传承人、热爱茶叶和茶文化投资人一拍即合,走到了一起,成立了天祥茶号有限公司,共同思索和实施百年品牌的复兴之路。也就是在这时候,吴宏昌带着他满腔的浮梁茶情怀,出任天祥茶号总经理一职。


公司成立之初,只争朝夕,全力拓展品牌


吴宏昌介绍到,当我们决定注册天祥号的时候,发现“天祥号”被他人抢注了商标,得知这个消息的时候真的很难过,天祥茶号一脉相承,为了保持那份恒久的茗香,为保持“巴拿马”金奖的品质,传承浮梁茶的美名,公司不惜重金,把商标收购回来;其次,结合第四代传人江资甫所著的《做茶要诀》,传承人江建鸿寻到原景德镇市茶科所高级技术员,从事茶叶研究30多年吕再成先生拜师学艺,把老茶厂改成天祥茶号博物馆,修旧如旧,融合严台古村的独特韵味,为来宾打造舒适的品茶区,为茶爱好者提供了丰富多样的茶文化体验。

与此同时,“天祥茶号”基地还被授予江西省非物质文化遗产生产性保护示范基地和景德镇市非物质文化遗产传承基地。据吴宏昌介绍,传承人江建鸿通过努力成功复制出“天祥浮红”珍品,获得了景德镇市非物质文化遗产项目“浮梁工夫红茶制作技艺”代表性传承人。所产的绿茶、红茶分别获得了“中绿杯”、“国饮杯”的金奖和一等奖,总之一句话,全力投入到了复兴天祥茶号的事业中去。


微信图片_20190703135915.jpg


天祥茶号的古茶园位于海拔599米,北纬29度47′的地带,为茶叶生长的最佳环境,也是中国高香茶生产的标准经纬度中心地理位置。当年,江资甫的祖先得号祖江修为,为了提升茶叶品质,扩大生产规模,从本族严台村迁来的12户人家在塔里定居,在此从事种植“槠叶种”茶园1200多亩,并常年负责管理、采摘、初加工茶叶。核心古茶树群经历几百年风雨便成长于此,有的比人还高,天祥茶号茶树下还有一种特殊的植物叫“九节兰”,与茶叶竟相开放,所以从天祥茶号制成的茶叶都带有兰花般幽香。”吴宏昌向笔者详细地介绍着古茶树园。


75daf41960ece68f8732af185799b8d.jpg


天祥号的古茶园与现在工业化茶园不一样,走进去是郁郁葱葱的树林,人在茶中行,茶在林中生,属于自然农耕时代的茶园,至今仍按农耕时代方式,人工除草,让茶树枝自然生长,没有过多干预修饰,三面林木的落叶发酵后成为天然有机肥料,不用化肥,不喷农药,无任何污染,如此形成了自然的生态链,天然环保,制茶大师的纯手工制作,专业茶师严格评审。”吴宏昌表示,山不在高,有香则名,水不在深,有泉即灵,小气候好,山里的天然泉水呈弱碱性,如此好山好水才能孕育出这杯安全、健康、有故事的浮梁百年好茶。1915年拿到巴拿马太平洋国际博览会金奖的浮梁茶就采于此;1951年,给苏联专家做的茶也是在这里采摘制作;1988年,景德镇有2个品种的茶获得了国际金奖,均采于此。“可以说,只要把我们的茶送去评奖,基本都能载誉而归。”谈及自家的茶,吴宏昌自信满满。


微信图片_20190703122333.jpg


据吴宏昌介绍,浮梁县天祥茶号核心茶区域为200亩,古茶园为500亩,先后整合了4000多亩茶叶基地,近年来,通过“公司+合作+农户”的模式,有效地带动了两个专业合作社和500多户茶农。


2c396c9fb83a743e7692be73523e4f5.jpg


重新注册“天祥茶号”三年多来,每年的销售额都以15%以上的增幅提升,在全国茶圈都小有名气,2018年的年销售额过千万。吴宏昌表示,未来几年,天祥茶号会在销售上拓展渠道,下半年将主攻南昌市场。天祥茶号目前的定位在中高端的茶叶市场,“我们不是要打造非常高端、奢侈的浮梁红茶,而是希望把我们本土优良品种的鲜叶通过传统的手工制茶技艺制作出来,完完全全的推给所有喜欢江西茶,爱喝浮梁茶的朋友,向人们宣告‘尘封百年"的老字号和百年巴拿马金奖得主天祥茶号又回来了。”


8fd9cc03f41c970f9b8a77c7f8ece23.jpg

吴宏昌向笔者讲述照片墙上的故事


与吴宏昌告别,从天祥茶号的茶馆走出来,恰好看到一缕耀眼的阳光射在“天祥茶号”的金字招牌上,恍惚间,仿佛看见了天祥号的先人们百年如一日地采茶、坚守古法制茶的景象,历经百年历史,这杯浮梁红茶却愈发地香气馥郁、形美味醇,真正是应了那句话——好茶,源于自然,固于传承。


介.jpg


❖关于我们❖

《赣商 · 赣茶》杂志

中国江西网·赣茶频道(http://tea.jxcn.cn/)

赣茶网(http://zggancha.com/)

欢迎关注公众号“赣茶”享受更多特权

官方微博:赣茶融媒体官微


文/江轶群

摄/小龚

美工/小朱


放赣茶网2.png


相关文章: