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觅一段历史,品一杯香茗

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-05-08 11:27:27            来源 : 本站
〖摘要〗这段时间,小小茶马不停蹄走茶山逛茶企,也约访了很多江西茶人茶商,在这个过程中,发现他们谈及最多的,就是咱们源远流长的江西茶文化及历史。
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江西产茶历史悠久

据《庐山志》记载:“东汉时,庐山僧侣劈岩削谷,取诸崖壁间栽种茶。”


唐代,随着全国性的“茶道大行”,江西茶叶生产得到空前的发展,饮茶之风也极为盛行。当时江西浮梁、婺源一带,不仅是著名的茶叶产区,而且还是重要的茶叶贸易集散地,故唐代人记载:“(浮梁)每岁出茶七百万驮,税十五余贯。”此外,当时饶州(鄱阳等县)、虔州(赣州)、袁州(宜春)、江州(九江等地)、洪州(南昌)、吉州(吉安)等都是茶叶产地。


宋代,在我国茶业和茶文化史上占居着关键的地位,“采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。”(宋徽宗《大观茶论》)而江西,也进入了茶叶生产飞跃发展的时期。北宋时任宰相的江西人王安石在谈论茶法时提出:“夫茶之为民用,不可一日无,”极大地推动了当时饮茶、斗茶风气的盛行,并历代沿袭,使茶成为“开门七件事”之一。


元明清时期,江西都一直是全国茶叶的重要产区,江西茶税也一贯是全国茶税的重要来源,江西的茶区不断扩大,名茶不断出现,加工技术不断成熟,茶叶贸易也由全国扩展到海外。据统计,1914年江西茶叶出口曾创三十三万五千三百五十六担的最高纪录。


至今,江西的遂川狗牯脑、婺绿、饶绿、浮红、宁红、庐山云雾、井冈翠绿、宁都小布岩茶等均为茶中珍品,江西茶叶在国际茶叶贸易中仍享有较高的声誉。这些,都在中国茶史和茶文化史上写下了光辉的篇章,并为江西茶俗的产生和发展奠定了坚实的基础。 



江西茶文化旅游风光秀美

江西各类历史文化资源、自然景观资源众多,茶文化旅游景点和其他景点交叉组合,茶文化、古色遗迹、绿色家园、红色摇篮融为一体。如庐山云雾茶园位于海拔800米以上的汉阳峰,周围有谷帘泉、招隐泉、聪明泉等名泉,好山、好泉、好茶,相得益彰;井冈翠绿产于茨坪景区,茶绿竹翠,景色宜人;狗牯脑茶产于遂川狗牯脑山,山内汤湖温泉四时不绝,热气成雾,萦绕全山,极具魅力;婺绿产于“中国最美的乡村”,茶林郁郁葱葱,小桥流水、徽派建筑掩映其中,令人陶醉。


江西陶瓷品茗器具精美


陶瓷作为饮茶品茗的器具,将品茗和美器紧密结合,提高了茶的文化内涵和艺术境界。江西的种茶、制茶历史悠久,与之相伴的饮茶、品茶的器具的发展也历史悠久,这就带动了烧窑技艺的发展。江西的烧窑技艺一直居于全国的领先地位,为不同品茶器具的发展,为茶文化的传播创造良好的条件。

图 / 小龚


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