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汪来祥:悠悠茶香韵 情满灵华山

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-04-23 15:52:15            来源 : 本站
〖摘要〗庐陵之东,邑为永丰,有山丛丛,有水溶溶。永丰,不仅有着多姿多彩的乡土人文,更有着绿意盎然的山水画卷。每年三、四月春茶期,你可以在这里欣赏青山千行绿,穿行纵横阡陌间。

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茶是中国的独有特色之一,如今中国茶改变着世界的认知。160多个国家,近30亿人口,源于口感的体验,人类对于茶叶所带来的奇妙感受,迷恋追随。


中国,作为世界上最大的茶叶种植产地,茶叶带来的口感,正漂洋过海沁润着整个世界的嘴唇。江西,天赐的茶园。自古就有着“物华天宝”的美誉,其茶叶种植极其广泛。近年来,在省委省政府的领导下,江西茶叶借助央视等主流媒体平台的推广,积极参与国内外大小规模茶博会等推广形式,逐渐使得“江西茶·香天下”的美誉形成,大大促进和提升了我省茶产业的发展格局,正稳步实现我省的茶产业发展由生产大省向品牌强省转变。


近年来,吉安市永丰县鹿冈乡大力发展茶产业,也成就了一大批茶人,其中有地地道道的永丰人,也有很多外来客,汪来祥就是其中的一位,十五年前,他只身从浙江来到这里发展茶叶种植,如今,他的茶山已发展到3000多亩。


为了更好的宣传江西好茶原产地,弘扬江西茶文化。近日,中国江西网·赣茶频道走进江西灵华山白茶原产地,并采访其负责人汪来祥先生,感受着这位浙江汉子的江西茶叶情怀。

 

忆华年 感悟艰苦创业岁月


庐陵之东,邑为永丰,有山丛丛,有水溶溶。永丰,不仅有着多姿多彩的乡土人文,更有着绿意盎然的山水画卷。每年三、四月春茶期,你可以在这里欣赏青山千行绿,穿行纵横阡陌间。


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永丰境内的灵华山海拔高度1454.9米,范围25平方公里,山上气候温和湿润,常年云雾缭绕、雨量充沛,尤为值得一提的是鹿冈地域,丘陵起伏,土壤中富含多种对人体有益的矿物质成分。正是这种得天独厚的生态环境,孕育了“灵华山”有机白茶,并得以让世人瞩目。3000亩的灵华山有机茶园基地里,丰沛的雨水滋润着茶山,茶叶也愈发嫩绿,此刻正是采摘春茶的好时节。茶场内已有勤劳的茶农们唱着茶歌,背着竹篓穿梭在漫山遍野的茶树之间劳作。闻着浓郁的茶香,感受着充满生态画面的美景,笔者一行不禁心旷神怡。


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汪来祥,出生于茶叶世家,江西灵华山白茶有限公司董事长。自2004年他来到永丰,便被这里迷人的山水文化所浸染,“江西好山好水好生态,不种茶叶可惜了”想及此,他便毅然决然的留在这里。“我是浙江人,家中世世代代做茶,自懂事起就跟着父辈一起采摘茶叶,对茶有基本的认知。做茶叶之前,我做过煤炭生意,还搞过装潢,后来应朋友之邀来到永丰,准备投资房地产开发,但可能血脉里流动着祖辈的热血,带着他们的希翼和愿望,最终我还是做回了茶”说起往事,他觉得既是一种磨练,也是为如今做好茶事业的铺垫。


2004年,来到吉安的汪来祥看中了永丰得天独厚的气候自然条件,便开始尝试在永丰发展茶叶种植。“这里原来是乡林场,也有一些荒地,对于茶叶来说,地理环境特别重要,没有受到污染,加之自然条件及海拔等各个方面的因素,我发现非常适合种植有机茶叶”他向笔者诉说起了往事。打定创业的主意后,说干就干,当年的他,在县、乡的支持下,把自己的全部家当投入到了茶山中,注册了江西灵华山白茶开发有限公司,在鹿冈乡李家村种下白茶300亩,创办了吉安市首个有机白茶基地。当时条件虽然艰苦,但是他始终坚守着自己的梦想,一直亲自驻守在茶山上。


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“高山陡坡开发建设生态茶园,要求‘头上带帽,脚下穿鞋",意思就是山顶上得有树,山脚下也得有树。我们通过这样茶园建设,不仅防止了水土流失,还改善了当地生态环境,有效提高了茶叶品质。那时候除草、修枝、松土等活儿啥都干,虽然艰辛,但我觉得自己有义务和责任,后来也经历了很多的困难,比如2008年的冰冻灾害及次年的倒春寒等等天灾,但都没有浇灭自己创业的决心,反而越挫越勇,把这片茶山做好,把当地的老百姓带动起来共同致富就是支撑我最大的信念所在。”谈及往事,汪来祥无比感慨地表示。


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十五年来,汪来祥用心血浇灌着一颗颗茶苗,精心呵护着一片片茶叶,值得欣慰的是,茶园种植面积逐年扩大,如今茶叶的长势也越来越喜人,这一点让他非常欣慰,而他也从当年的青涩小伙变得愈加成熟稳重起来,可以说,这片茶叶基地不仅见证了他个人的成长,也连接起了他和永丰这辈子的不解之缘。

 

把好关 好茶生产正当时


经过十五年的艰苦创业,汪来祥成立了江西灵华山白茶开发有限公司,茶园面积也从最初的300亩地扩大到了3000多亩有机茶园,如今已然形成了具有一定规模,集生产、供销于一体的天然有机茶种植、开发、研制基地,其中茶叶生产车间及厂区建筑面积达2万平方米,茶场还拥有一系列先进的进口加工设备和绿色厂房,配备了制茶机60余台。通过努力,实现理想,让身在他乡,心揣梦想的他心潮澎湃,兴奋不已。


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据悉,灵华山白茶的制茶工艺十分讲究,首先是种植关,施有机肥、人工除草、生态杀虫灯,从不使用化学除草剂与农药。其次进入采摘关,一片片茶叶都是带着露水采摘下来,然后进行鲜叶摊放,杀青理条,通过杀青破坏酶的活性,蒸发水份从而产生富郁的茶香,最后,再经过初烘及复烘的过程,清香扑鼻,这一过程都是老师傅们亲力亲为,火候功夫不能有半点差错。为了追求品质并打响品牌,汪来祥与国内茶叶开发技术领先的浙江茶科所合作,每年邀请专家定期到公司指导生产和加工,同时严格执行ISO9001:2000标准、HACCP标准,茶叶品质先后通过了绿色食品认证和有机食品认证。可以说,每一盒进入茶叶市场包装精美的灵华山白茶,是所有茶人的努力与心血之作。


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灵华山有机白茶基地以科技为依托,以质量求生存,以诚信为发展,从栽培、管理到鲜叶加工,道道把关,严格按有机名茶标准操作管理,所生产的“灵华山”“井冈峰”牌有机白茶,品质卓越,先后在国内外茶叶评比中频频获奖,2006年更在香港第六届茶文化博览会上获得了金奖,产品享誉海内外,畅销国内外各大中城市。不仅如此,汪来祥还建立了产品溯源系统,让产品生产加工每个环节,都能找到责任人,确保产品品质。从2011年春开始,还举办多次白茶文化节、白茶仙子评选活动,不断扩大灵华山白茶的品牌影响力。


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“我们公司出产的白茶是一种珍稀罕见的变异茶树,属于‘低温敏感型"绿茶类茶叶,其毛头壮实、外形细秀、汤色清亮,经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测,氨基酸含量高达7%以上。此外,这几年我们还新开发了几百亩用于研发种植黄金芽这一新品质的茶叶,它是珍稀白化茶树种。黄金芽最大的特点“三黄”——干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄”汪来祥向笔者介绍起了黄金芽这一新品茶叶,当笔者问及为何黄金芽比普通茶叶价格贵时,他表示,首先,黄金芽的茶苗就要贵一些,它的维护成本高,产量低。其次,黄金芽氨基酸含量高达9%,而普通茶的氨基酸含量为3~4%,这是一款即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶的茶。再者,黄金芽功效很多,比如提神清心、消食化痰、降火明目等等。如今已经有越来越多的消费者喜欢上了这款茶。”一边说着,他一边拿出了一包黄金芽冲泡了起来,屋内顿时茶香四溢,再观其色,发觉通透清亮,“泡黄金芽茶叶的水质至关重要,通常选择洁净的纯净水,水的酸碱度为中性或微酸性,切勿使用碱水,否则影响茶汤。”从他的身上,笔者深深感受到了一位爱茶人士对茶叶的那份专心专情。


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在这里,笔者发现灵华山白茶基地与厂区距离很近,谈及此,汪来祥表示,为使茶园管理和运输方便,公司一直坚持在茶厂周边建设厂区,这样才能保证以最短的运输距离将新鲜的青叶送至加工厂区,既保证鲜叶的清新,又尽量避免运输过程的二次污染和茶叶损伤的可能性。为了消费者杯中的那口茶,唯有做到每一个环节的尽心尽力,才能对得起消费者杯中的那口茶。

 

好茶 守住初心的美好


正是因为有过这样一段不寻常的艰苦历程,汪来祥现在做到这样的规模,立足江西,辐射全国,灵华山白茶品质才能得到大家认可,声名鹊起。这些年来,公司及品牌多次获得“省级龙头企业”、“江西省著名商标”等各种荣誉,对此,他的态度十分明确,他表示愿意承担起这份荣誉和责任,充分发挥和利用企业的优势,真正起一个牵头作用,推动当地农业产业发展,帮助农民增产增收,为发扬光大永丰作为正宗灵华山原产地的品牌茶业,作出自己应尽的努力和奉献。


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性格直爽的汪来祥是个热心肠,但凡企业用人,一定要请浙江老家的人来帮忙。而今,很多跟着他学习的年轻人如今都能在外独挡一面。说到此,汪来祥一脸兴奋,我们能从他的笑容里感受到另一种快乐!


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当笔者问及灵华山白茶往后发展打算,汪来祥说,如今,永丰县对茶叶产业高度重视,政策支持力度也很大,让自己对这份茶事业有了更足的信心,加上自己作为一名茶叶世家传人,自己是跟随茶业跌宕起伏的变迁发展,一步一个脚印走过来的,企业往后的发展还是要力求稳妥、扎实,做好品牌,做知名茶叶商标,逐步做大规模,实现自己的梦想。


 

结语:


访谈最后,汪来祥说,其实做茶更要学会做人。作为一名生意人,要讲求诚信、实在,作为一个茶人,必须坚守初心及信仰,要有担当及责任心,保护好每一颗茶树不受污染,做一杯放心、干净、健康的茶,首先自己要敢喝,爱喝,这样才能有信心卖给消费者,如今3000亩白茶基地也已经成了人们踏青、休闲、品茶的好去处。除此之外,企业也会多做公益事业回报给社会,多帮助当地的茶农发展致富,这也是自己创办 “灵华山白茶”的初衷和愿望。


  俗话说“一分耕耘,一份收获”。结束采访,再回望一眼汪来祥和他的“灵华山”白茶公司,我们似乎感受到了茶文化品质传承不绝的根源和魅力,看到一代代茶人跟随时代变迁,用一颗赤诚的心种植一叶好茶,在他们成功与荣耀的背后,隐藏的,是那不为人所知的曲折和艰辛。

(文/江轶群)


 

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