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王彦如:一芽一叶出好茶 如心如意来奉茶

编辑:本站编辑            发布时间 : 2019-04-17 14:41:11            来源 :
〖摘要〗说起“茶人”这个词,一般人的印象中都是一些成熟稳重的中年人。但是,随着茶产业的发展,一群具有思想、有学历的年轻人也进入了茶行业,他们有的是自己爱茶;有的则是在父辈的影响下进入行业,他们的加入,不仅为茶行业带来了新鲜血液,...

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如品茶源


不知不觉,转眼又是一年春。

 

休养了一冬天的茶树此刻正生机盎然,春芽迸发。有经验的茶人都知道,此时是茶最好的赏味期。对于茶农们来说,这也是一年中最忙碌的时候。

 

而说起“茶人”这个词,一般人的印象中都是一些成熟稳重的中年人。但是,随着茶产业的发展,一群具有思想、有学历的年轻人也进入了茶行业,他们有的是自己爱茶;有的则是在父辈的影响下进入行业,他们的加入,不仅为茶行业带来了新鲜血液,还带来了新的经营理念。今天我们就来认识一位不一样的茶人。

 

 来自福建的王彦如和她的家人在南昌鹿鼎茶城经营着一家名为“如品”的茶叶品牌店,至今已有十年之久。据她介绍,如品在江西省宜春市靖安县拥有大量高海拔、无污染的生产基地,通过高科技生产技术,出品多元化的优良产品,一直致力于贴近大自然环境种植茶叶,坚持以“一手茶源、东西好、价格低”不断积攒自己的固定客源。因为坚持做最好的品质,如品得以在江西茶业界众口相传。

 

唯有用心 才能做好

 

     初见王彦如,浓眉大眼的她扎着马尾,一副沉静内敛的模样,泡起自家的茶叶无比娴熟,仿若是一个有着几十年经验的老茶人。


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王彦如

 

爱茶的人,既喜欢茶的苦涩,也爱它沁人的回甘。王彦如表示,其实自己很小就开始跟着父母喝茶了,以前只知道茶香解渴,后来,随着对茶行业的逐渐深入,对茶叶的看法开始有了改变,接触到了很多优秀的茶人,发现喝茶的人大多淡泊清雅、心境坦然,而且很多人说茶叶苦涩,但自己一点都不觉得,喝茶还有很多好处呢。她的父母是如品品牌的创立者,他们把自己对茶的这份热爱深深的影响了她。带着与生俱来的对茶叶的热爱,毕业后的她就进入了如品协助父母销售茶叶,在工作的几年里,年轻的她进行了专业化的学习,对茶叶有了更加系统、深刻的认识,谈及茶的种类与功效时,她一边泡茶,一边如数家珍般向笔者侃侃而谈。

 

     对于王彦如来说,能帮助父母把茶叶店经营好,就是最值得骄傲的一件事,所以,“用心对待每一款茶”成为了刻在她心头的座右铭,“不谈别的,对于自己在销售的茶,一定要做到知根溯源。”如今,几年过去了,她也彻底喜欢上了这种每天与茶打交道的生活。

 

靖雾红 靖安云雾里的红茶

 

王彦如在谈到自家研发的茶品靖雾红时,她自信的表示,来的客人只要喝过靖雾红,基本上不会再换其他的,只会喜欢靖雾红。


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靖雾红,靖安云雾里的红茶。它荣获了第十届“中茶杯”优质奖。作为一款高端茶,其精选高海拔的靖安白茶的茶青,以自主研发创新只差的新工艺,焙制而成的新品红茶。靖雾红外形挑唆肥实、匀整,色泽乌润,香气宜人、新鲜悦鼻,闻之味者沁人心脾,令人难忘怀。品味靖雾红时,既有红茶的温润又有白茶独有的鲜爽口感,让人回味无穷。


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在被问及靖雾红究竟缘何被定义为高端茶叶的时,王彦如向我们讲起了靖雾红的前世今生,她说,“靖雾红运用的是有机肥料,人工手工采茶,成本高,这就在源头上注定了靖雾红是一款高端的好茶叶。它口感好,只要喝过的人几乎都会认同我的这个看法。它每一泡茶从一而终都是黄色,直至喝到茶叶没有味道也还是这么油亮。刚上市那会,我们还在担心会否因为口感的创新和定价过高而导致无人问津,结果没想到大家都非常接受这款茶的口感。当时的它还没有名字,暂时叫做如品红茶,后来得到了越来越多的消费者认可和喜爱,我们为它取名为——靖雾红。

 

 

靖安白茶 让它在沸水中苏醒

 

荣获第12届“中茶杯”一等奖的是,来自于如品的靖安白茶。

 

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靖安白茶


靖安白茶素有“绿妆素裹”的美感,形状挺直如针,在众多外形优美的茶叶之中,靖安白茶占有一席之地。王彦如向笔者打趣说,刚开始喝白茶的人会觉得它有鸡汤的鲜香气。随后,她认真的向我们解释这种鲜爽其实是茶叶中蕴含的氨基酸。经农业部茶质检测中心检测,靖安白茶的氨基酸含量高达6%~10%,相比普通茶高出了2~4倍。

 

一边说着,王彦如就拿出了一袋靖安白茶,为我们倾倒冲泡的同时,她告诉我们泡靖安白茶的水温控制在80~90℃是最好的,太高的水温容易破坏静安白茶本身的氨基酸结构。在冲泡的同时,她提示我们看泡开的茶叶,她说那是茶生长的样子。她低垂眼睑温柔的说道:“靖安白茶长在树上是非常有活性的,加工的工艺让暂时它沉睡住了,而现在倾倒的水再一次赋予它生命。”

 

把茶融入生活 体验放在首位


 

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“茶,终究都是品以口鉴的日常食物。无论是茶馆又或者是茶叶店,朋友之间小聚翘首或品饮选购,线下门店都会是最接近生活形态的存在方式。当然我也不否认其线上交易的便捷之处,我们也曾经试图尝试多种销售渠道让顾客挑选,可是慢慢的发现,这样一来好像根本没有意义,几张图片哪里能够展现出每一款茶的生命和脉象体征。我们还是会建议每一位想要买茶的客人来店里坐下,真实的感受每一款茶的不同。这样买回去的茶才会比较有意义。而且据我了解,目前各个网站上的茶叶交易量占比较小,以实体店面为中心的线下交易仍是目前绝对主流,对于茶叶来说,用户体验应放在第一位。”讲到自家品牌在电商盛行的时代,为什么还在依旧坚持做线下时,王彦如坚持认为茶永远都是要先“品”,一定要用心品尝过后才知道是不是适合自己。

 

在王彦如的心里,茶叶是有着高品位高格调的产物,看似是几片不起眼的叶子可是却成就了几千年的中国茶文化,我们将来要追求的是‘如心如愿,极品人生"。这也就是如品logo的由来,由叶子形状组成的象形字——品。”她笑着说道。虽言简意赅,却一切尽在其中。而她也在品茶中不断自我修持,生性大大咧咧的她,如今在茶香中也变得愈加沉静优雅起来。

 

(编辑:龚子寅  审稿:江轶群)


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