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绿茶的故乡 江西“四绿一紅”的古往与今來

编辑:本站编辑            发布时间 : 2018-12-20 10:37:42            来源 : 香港商報網
〖摘要〗网上“百度”一下,“中国绿茶金三角”指安徽、江西和浙江三省交界的茶区,主要指安徽的黃山地区一带、江西的上饶地区及景德镇浮梁一带、浙江的淳安及衢州地区一带,历史上盛产优质绿茶屯绿、婺绿和遂绿的地域。

 “中国绿茶金三角”,读茶,读懂那個尖尖角

  ——绿茶的故乡江西“四绿一红”的古往与今来
 
  中国绿茶金三角的来历
 
  网上“百度”一下,“中国绿茶金三角”指安徽、江西和浙江三省交界的茶区,主要指安徽的黃山地区一带、江西的上饶地区及景德镇浮梁一带、浙江的淳安及衢州地区一带,历史上盛产优质绿茶屯绿、婺绿和遂绿的地域。绿茶金三角这一说法最早是由英国著名的有机茶专家唐米尼先生(Joe Darmenia)在2003年提出來的。“绿茶金三角”地处中纬度地带,属北亚热带季风气候,热量充裕,雨量充沛,四季温差小,昼夜温差大。境內森林覆盖率超过78%,海拔千米以上的山峰有100多座。“晴日早晚遍地雾,雨天蒙蒙满山云”,因而盛产高山生态茶。历史上,这一带就是著名的产茶区。如今,这里已发展成为中国著名的有机茶之乡。据统计,目前该地区获国內外颁证机构颁证的有机茶园面积达近万公顷,已成为中国最大的有机茶产地和最大的绿茶出口地区之一。
 
  其中,历史上江西全省茶品牌1000余个,稍有规模小有名气的不少于700家,蔚为大观,为全国之最。
 
  江西的茶品牌战略
 
  进入二十一世纪之后,江西确立了全国农业大省的战略定位,持续发力,相继出台了推进全省茶产业发展和茶品牌整合的一系列政策,打出組合拳,其中分別在2008、2012、2015年出台三个文件,助推江西茶叶华丽转身,成功实现“三级跳”。2015年提出了“到2020年,形成一个或多个在国內外具有较强竞争优势的名牌产品、国家地理标志产品、驰名商标、农产品区域公用品牌”的奋斗目标。
 
  经过岁月的沉淀,江西渐渐形成了属于自己特色的茶品牌和茶文化。目前,江西已逐步形成了三大优势产茶区:赣东北产区(以婺源、浮梁、上饶等县为主);赣西北产区(以修水、銅鼓、靖安、庐山等县区为主);赣中南产区(以遂川、井冈山、上犹、宁都、资溪等县为主)。
 

1541914751.jpg 江茶集团发布的《史上最全江西茶叶分布区》
 
  “四绿一红”江西茶
 
  历史上,江西茶叶承载着古老的赣鄱文化蜚声中外。今天,“四绿一红”再次整装出发,狗牯脑、婺源绿茶、庐山云雾、浮梁茶、宁红茶等5个省重点茶叶品牌要向世界讲述江西树叶的传奇。
 
  (一)狗牯脑:百年三获世界金奖
 
  矗立于羅霄山脈南麓群山之中的遂川县汤湖镇狗牯脑山,是得天独厚的名茶产地。号称“遂川三宝”之一的狗牯脑绿茶因山而得名。
 
  1915年,在美国旧金山举办的巴拿马-太平洋国际博览会。当时汤湖地方(时称三益乡)乡绅、木商兼茶商李玉山,将数斤狗牯脑茶叶送往美国旧金山參展,結果获得金质奖章。1930年,浙江、江西两省举办浙赣特产联合展销会,又將狗牯脑茶送展,获得甲等奖。因而,狗牯脑茶当时又名“玉山茶”。2010年上海世博会、2015年米兰世博会均获得世界金奖。
 
  (二)宁红:俄国太子点赞“茶盖中华”
 
  1891年的一天,在当时中国最大的红茶市场汉口的码头上,一位酷爱红茶的欧洲青年在品尝了一杯红茶后赞不绝口,并赠送匾牌“茶蓋中华,价高天下”。这位青年就是俄国太子尼古拉二世·亚历山德·罗維奇罗曼洛夫,而他喝的正是宁红茶。
 
  “当代茶圣吴觉农考证过,宁红是历史上我国制作红茶最早的隻派,早祁红90年。十九世纪中叶,宁红畅销欧美,成为中国名茶。1904年,江西宁红开始生产朝廷贡品——太子茶。”1915年美国旧金山巴拿马万国博览会上,“宁红工夫茶”获得甲级大奖章(比金奖高两个等次),在香港、汉口等出口口岸有“宁红不到莊,茶叶不开箱”之美誉;吴觉农题词:“宁红、祁紅並称世界之首”。
 
  (三)庐山云雾:茶中仙子
 
  庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,這里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教傳入中国,当时庐山梵宮寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,競采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。
 
  东晋时庐山已成为佛教中心之一,据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。庐山云雾从明代开始生产,很快闻名全国。
 
  (四)婺源绿茶:芳冠中国有机茶
 
  婺源早在唐代就已成为著名茶区。唐朝陆羽所著《茶经》就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。《宋史·食貨》中,婺源的謝源茶被列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代,曾列为向朝廷进献的“贡茶”。
 
  “婺源绿茶”从18世纪开始进入国际市场,被列为中国外贸出口的主要物资之一,并开始精制外销获得了国际茶界的赞誉。美国学者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称:“婺源茶不独为路茶之上品,且为中国绿茶品质之最优者。”
 
  (五)浮梁茶:茶中茅台
 
  “商人重利轻別离,前月浮梁买茶去。”白居易名篇《琵琶行》就很能说明浮梁茶的历史渊源。传说唐玄宗超级爱饮茶,一次他喝了浮梁茶,一尝倾情,再喝倾心。杨贵妃也找来浮梁茶品尝,她的品辭是此茶“有灵芝的香和味,只配神仙所用也”,唐玄宗于是赐名“仙芝”。这段佳事从內廷传到民间,一时大唐刮起饮浮梁茶之风。
 
  1915年,巴拿马世界博览会上,浮梁严台天强茶号斩获金奖,当时有“茅台镇的酒,严台村的茶”的说法。浮梁县2005年被农业部授予“全国无公害茶生产师范基地县”称号,2009年被评为“华东十大名茶”。 

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