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“因为我真的喜欢茶叶”

专访御华轩技术总监曾永强
编辑:本站编辑            发布时间 : 2015-12-04 13:23:19            来源 : 中国赣茶网
〖摘要〗在江西茶界,认识曾永强的人,都尊敬地称他一声“曾老师”。我眼中的曾永强老师:四十出头,面容清癯,气质儒雅,会含笑倾听我问的各种问题,说到茶叶时饱含热情,让人不得不受到感染,俨然一位很具有学者风度的茶叶专家。伴着袅袅茶香,...

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在江西茶界,认识曾永强的人,都尊敬地称他一声“曾老师”。我眼中的曾永强老师:四十出头,面容清癯,气质儒雅,会含笑倾听我问的各种问题,说到茶叶时饱含热情,让人不得不受到感染,俨然一位很具有学者风度的茶叶专家。伴着袅袅茶香,我在鹿鼎茶叶市场的御华轩直营店中倾听曾老师和御华轩的故事,我们从御华轩谈到狗牯脑,从狗牯脑谈到赣茶,从赣茶谈到赣茶未来的出路,通过一家茶企的兴起和发展,我似乎可以隐约窥见赣茶的发展脉络。

御华轩:用品质打造品牌

在加入御华轩之前,曾永强是一位潜心钻研茶叶科技的科技人员。上个世纪九十年代中后期,国企改制后,民营企业如雨后春笋般冒了出来,许多企业都有资金、有设备、有工人,就是缺乏专业的技术人员,曾永强将茶叶行业的这些变化都看在眼里,为了将最新的科研技术运用到茶企的生产加工线上,他曾受邀做过几家茶企的技术指导,但自己的科技工作多多少少受到一定影响,直到他遇到了一家专心做狗牯脑的公司——御华轩。

mmexport1449549001402_副本.jpg曾永强书法作品

曾永强平时爱喝茶,尤爱江西绿茶,而江西绿茶中,他最爱喝的就是狗牯脑,狗牯脑相对于其他绿茶来说,耐冲泡,滋味醇厚,回味悠长,让人一喝倾心。但这么好的茶叶,在当时的市场占有率却不高,对此,曾永强还惋惜了好久,一直想为狗牯脑做些什么,当御华轩向他抛出橄榄枝时,他在欣喜之余也不想贸然下决定,在同御华轩的董事长肖志良做过几次深入交流后,曾永强发现,他和肖志良无论是在茶企的经营理念和对茶叶品质的不懈追求上,意见都非常一致。从肖志良身上,曾永强看到了一个民营公司对于科技术工作者的尊重,看到了御华轩为自己预设的科研空间,找到了志同道合的合伙人后,曾永强毫不犹豫地加入了御华轩。

2011年3月,御华轩正式注册成立,同年开始建厂,引进各种先进设备,2012年,遂川县茶叶局决定同茶企共享狗牯脑的商标使用权,公开向社会选拔合格的企业。御华轩在各项准备都完成后,积极参与了竞选。在竞选过程中,御华轩各项审核全部达标,顺利取得了狗牯脑品牌商标的使用权。从开工建厂到取得品牌使用权,曾永强全程参与,是名副其实的御华轩的创始人之一。

公司正式运营不久,曾永强积极促成御华轩和江西省蚕桑茶叶研究所的合作,决心将研究所最新的茶叶科技运用到御华轩的茶叶生产和加工当中去,真正实现茶企产、学、研的完美结合。“御华轩的机器设备和技术水平在省内茶企里绝对是排在前面的。”说到御华轩对茶叶技术的投入,曾永强自信地说。

mmexport1449549012540_副本.jpg(曾永强书法作品)

随着时间的流逝,御华轩的年产值不断在增加,但在茶叶技术和设备上的投入力度也不断在增大,今年,御华轩又投入巨资,新建了占地面积1200平方米的高标准、清洁化厂房,并耗资200万元引进了全程自动化绿茶加工生产线。这条生产线从鲜叶进入机械到生产出成品茶,整个过程中茶不沾地、不沾手,真正实现了清洁化生产,生产线改造完成后,每天能够加工1000公斤茶叶,生产能力和产品质量大为提高。

御华轩从创立到现在,能在短短四年的四年内,就发展成为一家拥有3000余亩茶园,年产值两千余万元的业界知名的茶企,绝对跟御华轩注重茶叶科技投入,一心提高茶叶品质是分不开的。

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曾永强认为茶叶是一个非常注重“风味”的商品,“风味”也就是我们现在所说的体验感,茶叶不好喝,消费者就会流失,等到消费者消失殆尽,企业唯有关门倒闭,所以,在曾永强看来,茶叶品质就是一个茶企的生命,不在提高茶科技上面花心思,茶企花费再多的金钱和精力去开拓市场也是死路一条。为此,曾永强还举了一个身边的实例来论证自己的论点:曾经有一家狗牯脑的授权企业,资金十分充沛,可茶企领导人却将流动资金大量用于市场开发当中,疯狂拓展企业规模,完全忽略茶叶技术方面的投入,短短两三年时间,这家茶企就因为茶叶品质不合格,消费者不买账而最终退出了市场。“这个时候有钱有什么用呢?茶叶品质不好,你送给别人,别人都不喝!要知道茶叶是一个有自己独特风味的东西啊。”曾永强认真地强调。

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目前御华轩的茶叶技术方面的问题,全部由曾永强负责,从茶叶胚芽护理到茶树病虫防治再到茶树冬天的维护以至于茶叶的网上销售,方方面面,只要是涉及到茶叶的技术问题,从采摘到销售,都归这位没有“技术总监”头衔的“技术总监”管。

面对繁重的工作任务,曾永强不但没有觉得厌烦,反而觉得浑身充满干劲儿,钻研技术的劲头绝对不输给年轻的时候。“因为我真的喜欢茶叶。”这是一个茶叶专家对于自己的工作热情从何而来的阐述。除此之外,我认为还有一名科研工作者对于自己肩上责任的承担。

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在采访的最后,我让曾永强老师对御华轩以及他个人做一下“未来展望”,他想了一下后说:“提高茶叶品质,我还是搞茶叶技术的研究。”短短两句话,却回味悠长,值得很多江西茶行业相关工作者进行反思,茶企努力提高茶叶品质,茶人专注于自己的本职工作,就这么简单,却知易行难,而能够做到的个人和企业定能够在这个行业里受益匪浅,就如一心一意研究茶叶技术的曾老师,就如专注茶叶品质的御华轩。

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曾永强,痴茶之人。

平时喜欢品茶、创作和书法,现附其平日所作现代诗一首,供读者欣赏。

茶情

昨日离家远行去制茶
绕山绕水到茶乡——汤湖
茶山一如昔
新蕊初绽似雀嘴
清香扑鼻满乡野
爱你,如爱我的爱人
 
今日仙子采茶忙
玉手轻摘芽入筐
车间清香阵阵飘
茶机转动兰香袭
嫩绿微钩绿玉环
爱你,如爱我的爱人

情定二十二年前
青春给了你
一生一世都给你
将来还愿与你永为伴
爱你,如爱我的爱人

2014-3-21 晚写于遂川县汤湖镇

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